3.19(토) 산 좋고, 물 좋은 경남 산청군으로 된장을 담으러 다녀 왔습니다.

콩살림 김성환 생산자님을 강사로 모시고 알메주 5kg을 사용하여 된장을 담았는데요~
6.11(토)에 장가르기 후, 산청탐방이 이어질 예정입니다.

청정골 산청에서 우리가 담은 된장이 잘 익어가고 있기를 바라는 마음입니다^^



부산YWCA생협 된장만들기 체험은 올해로 7회를 맞이했습니다.
메주 5kg를 사용하여 된장을 담아 청정골 산청에 보관해놓고,
6월 경에 된장가르기를 하여 간장 1.8L*7~8병, 12월 경에 된장 11kg내외를 획득합니다.
뿐만 아니라, 함께 한 조합원과 산청을 탐방하며 즐거운 시간도 가집니다.
아쉽게 올해에 체험에 참여하지 못한 조합원은 내년 2월경에 신청하시면 됩니다.