6월 26일, 지난 3월에 산청에 담아둔 된장을 가르러 다녀왔습니다!
공기좋고, 물좋은 산청에서 맛있게 익고 있는 된장을 향한 기대가 가득했습니다.
참가한 조합원님들의 큰 기대만큼 장독 속의 된장은 맛있게 익어가고 있었습니다.
이번에는 간장이 생각보다 많이 나왔는데요~ 각 장독에서 1.8L 7~8병정도 되었습니다.
간장을 부어내고, 뭉친 된장들을 잘 섞어서 다시 장독에 넣고 비닐과 랲으로 덮어두고 돌아왔습니다.
12월경에 맛보게 될 된장 역시, 기대됩니다 ^ ^

부산Y생협 된장캠프에는 산청 콩살림 김성환 생산자님께서 함께 해주시는데요~
된장가르러 가는 길에는 콩살림에도 들려보았습니다.
저희 생협에 입고되는 된장, 간장이 어떤 곳에서 어떻게 만들어지는지 직접 눈으로 확인하고나니
신뢰도와 만족감이 100배 상승되었답니다.

부산으로 돌아오는 길에는 산청의 정이 가득한 산청5일장에도 들렸고요.
콩살림 방문, 된장 가르기, 산청5일장 탐방. 알차고 보람있는 하루였습니다!