조합원님^^
부산YWCA 생활협동조합 “우리食 아침愛 밥먹기"는 건강한 먹을거리와 함께 행복한
삶을 지향하는 부산YWCA 생명사랑공동체운동의 실천활동입니다.

<아침식사는 왜 해야하나?>
아침식사와 평균수명과의 상관관계에 관한 조사연구에 의하면 아침식사를 하지 않는
사람들이 꼭 하는 사람들보다 남자는 40%, 여자는 28%정도 사망률이 더 높다.
또 아침식사를 하는 사람들과 안 하는 사람들의 활동력을 비교한 결과에 따르면 아침식사를 거르는 사람들은 집중력이 떨어지고 신경질적이며 문제해결능력이 감소한다.
상쾌한 마음으로 아침식사를 하면 음식을 씹을 때 얼굴에 있는 근육이 강렬한 자극을 받아 대뇌의 시동에 활기를 주게 된다. 따라서 아침식사는 하루를 출발하는데 있어 우리 몸에 필요한 영양소를 공급해줄 뿐만 아니라 하루의 활동을 충실하게 할 수 있게 해준다고 볼 수 있다.

<빵보다 아침愛밥>
1. 쌀의 영양학적 우수성
백미는 당질(탄수화물), 단백질, 지방, 수분, 조섬유, 회분등으로 구성되어 있는데 주성분인 당질은 생활에 필요한 에너지의 주공급원이다. 이 외에도 쌀에는 비타민 B1, B2, 비다민E, 엽산, 나이아신 등이 포함되어 있어 인체에 중요한 역할을 하며, 식이섬유도 다량 포함되어 있다.

2. 비만·당뇨병 예방
쌀(밥)에는 몸에 좋은 불포화지방산이 포함되어 있어 비만에 크게 영향을 주지 않는다.
오히려 밥과 함게 섭취하는 반찬에서 불포화지방산을 많이 섭취하므로 고지혈증등을
예방하는 효과가 크다. 당뇨병 환자에게 쌀밥과 식빵, 감자를 각각 섭취시킨 후 식후의
혈당 및 인슐린 반응에 미치는 영향을 연구한 결과 쌀밥을 섭취한 경우 인슐린 분비가
휠씬 낮게 나타났으며 혈당이 낮았다.

3.고지혈증·고혈압·변비·대장암 예방
밥은 염분이나 콜레스테롤을 포함하지 않기 때문에 고혈압, 고지혈증, 심장병 예방에 도움이 된다. 쌀에 있는 지방은 동물성성분인 포화지방산이 아닌 몸에 좋은 불포화지방산이 대부분이므로 고지혈증을 예방한다. 밥은 정장작용을 가진 식물섬유와 같은 작용을 하는 난소화성 전분을 포함, 변비나 대장암의 예장에도 좋다.

쌀! 우리의 소중한 환경 생태계를 위한 보루!
쌀농사는. . .홍수를 조절합니다. 대기를 맑게 합니다.
지하수원을 함양합니다. 푸른 공간을 제공하고 생태계를 보전합니다.

우리쌀 8kg을 소비하면 우리 논 23㎡(약 7평)을 지킵니다.

땅과 생명을 살리는 먹을거리 운동
부산YWCA생활협동조합 ☎051)441-2222/6501