제목: 우리밀 만두관련 안내말씀

1. 귀사의 무궁한 발전을 기원합니다.
2. 최근 단무지 공장에서 폐기되는 단무지(수입산)가 만두소 주원료로 유명 제빵업체 및 만두업체에 납품되어 사회적 물의를 일으키고 있습니다.
이로 인해 만두제품의 신뢰도가 크게 의심되고 있어, 아래와 같이 우리밀만두의 제조방법과 재료 구입에 관한 내용을 알려 드립니다.
1) 우리밀만두는 문제가 되는 무말랭이 자체를 사용하지 않습니다.
- 무말랭이의 문제점은 중국산의 경우, 이물질혼입, 청결불량, 세척시 표백 문제 등 안전성이 크게 우려되기 때문입니다.
2) 우리밀만두는 단무지 대신, 국산 무를 구입 갈아서 사용합니다.(이런방식은 국내 유일함)
- 우리밀만두는 이런 수입밀만두의 위험성을 우리손으로 대체해야겠다는 일념으로 만들어졌습니다. 특히 무말랭이가 들어가야 한다는 업계의 대표적인 상식을 깨고 무말랭이 대신 생무를 갈아넣고 늘어난 수분을 우리밀빵가루로 대처하여 후추를 제외한 100% 국산 재료로 만들어지므로 안전합니다. 제조공정 또한 일반 수입밀 제품과 우리밀제품라인이 별도의 공정을 거쳐 생산됨을 알려드립니다.
3) 국산 무우등 국산농산물 만두재료를 납품받는 업체는, 경기도 안산시 안산농산물 도매시장내 장바구니유통(대표:금동헌)입니다. 생산지는 주로 전남 무안을 비롯한 전국 각지입니다.
4) 확인을 원하시면 장바구니 유통 연락처는 (031)408-8484입니다.
(첨부자료 : 장바구니유통사업자등록증 사본 및 원산지증명, 제품납품 확인서)
2004. 6. 10

(사) 우리밀살리기 운동 경남.부산 사업단